こんばんは～(^^)
訪問ありがとうございます。
エビマヨとネギのアヒージョ作りました。
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（エビの栄養と効果）
・アスタキサンチンが豊富～強力な抗酸化力を持ち
紫外線によるお肌の老化を防ぐ。
・タンパク質が豊富～免疫力を高める。
・コラーゲンが豊富～お肌の新陳代謝を高める。
（エビマヨ材料）
・エビ～10尾
・片栗粉～大さじ２
・塩コショウ～少々
・マヨネーズ～大さじ4
・練乳～大さじ1
・オリーブオイル大さじ3
・下処理用酒、片栗粉少々
（エビマヨ作り方）
１．エビの下処理～背中に切り込みを入れて背ワタを
取ったエビに酒と片栗粉を少量入れてもみ洗いして
水で洗い流す。
２．キッチンペーパーでエビの水気をしっかり取る。
水気をしっかり取らないと焼くときに結構油がはねます。
３．エビに軽く塩コショウする。
４．３．に片栗粉を大さじ2杯入れてまんべんなく混ぜる。
５．フライパンにオリーブオイル大さじ3入れて温め
エビを両面カリッと焼く。
６．焼いたエビをキッチンペーパーの上において油を取る。
７．ボウルにマヨネーズ大さじ4、練乳大さじ1入れ混ぜて
６．も入れて混ぜ合わせる。
以上
＊オリーブオイルは多めに使いますが
揚げずに簡単に作れて美味しいです。
（ネギの栄養と効果）
・アリシンが豊富～血液循環をよくして、身体を
温めたり発汗を促進する。血糖値の上昇を抑え
生活習慣病を予防する。
・ビタミンCが豊富～メラニン色素の生成を抑え
日焼けを防ぐ作用、抵抗力を強める働き、
がんや動脈硬化の予防、老化防止
・βーカロテンが豊富～視力の維持、がんの予防、
免疫力の強化、アンチエイジング
（ネギのアヒージョ材料）
・ネギ～2本
・にんにく～3片
・オリーブオイル～100㏄ほど
・塩～少々
・白だし～大さじ1
・七味～適量
（ネギのアヒージョ作り方）
１．ネギを2㎝ほどの大きさに切る。
２．にんにくはつぶす。
３．１．２．をフライパンに入れてオリーブオイル
を上からかけるように入れて塩をふる。
４．弱火で10分～15分ほど煮る。
５．ネギが柔らかくなってきたら白だしを入れて
七味をふりかける。
以上
ネギがたくさん食べれます。
アヒージョの余った油でチャーハンやパスタを作ると
美味しいですよ～
デザートに今年初のスイカいただきました～
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小玉スイカ！甘みはまあまあでしたが、
ペロッとたいらげてしまった。
なぜか食欲の夏！ 年中かな(^^;
では、また(^_^)/~
